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主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。
蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：
①循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。
②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。
③直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。
金岳制冷位于山东省博兴兴福工业区，是一家专业从事制冷设备研究、开发、制造的企业，主要生产各种规格型号的系列蒸发器、冷凝器等制冷配件。
山东博兴金岳制冷厂拥有国内一流的生产设备，先进的生产工艺，现代化的管理方式和严格的质量控制体系，加上生产技术工人严格的培训，确保生产出每一台产品的高质量。
一切为客户着想是我们的宗旨，金岳制冷厂及所有员工以真诚的服务态度，雄厚的技术力量，严谨的科学管理，尊重客户的意见，满足客户提出的要求。
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