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商用厨房一般适用于各大酒店，酒楼，学校，医院，工厂食堂及各大机关单位的厨房设备，比较家用厨房来说，商用厨房设备一般比较大件，侧重于整体厨房来的，那么下面我们来介绍一下商用厨房设备是怎么分类的呢?
一.烹调设备，武汉商用厨房设备中烹调设备首要包含一些炉具，灶具，还有一些烹饪过程中用到的一些东西盒等器皿，烹调炉具包含了一些炒炉，电磁炉，煲仔饭炉，微波炉等等。
二.贮藏设备，贮藏设备首要包含冷藏贮存和非冷藏贮存;冷藏贮存设备包含电冰箱，冷藏柜等，非冷藏贮存包含储物柜，吊柜等。
三、洗涤设备,包含冷热水的供应体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房作中产生的废物,应设置废物箱、桶等,现代家庭厨房还应装备消毒柜、食品废物粉碎器等设备。
四、排烟通风体系，为了食物卫生和厨房人员健康，排烟体系是每个厨房都需要的设施。常见的设备有奢华烟罩，排烟烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的装置要根据燃气设备的多少以及面积来测算，要大于燃气设备面积的20%以上，才干保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
