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虽然酒店厨房一般不对外开放，不像酒店其他地方，需要华丽的装修和过度的装修，但却是酒店重要的后备力量。因此，一个好的酒店厨房设计对于酒店的生存和竞争至关重要。好的装修设计不仅为烹饪美食提供了良好的环境。今天，酒店厨具小编为您带来酒店厨房设计的一些要点。
1.酒店厨房通风照明：
无论是选择高级的水罩还是方便的排气扇，重要的目的都是为了保持厨房的清新。负压的形成是保持空气新鲜的根本原因，即使排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量。只有这样，新鲜空气才能不断涌入厨房，保持空气流通，为厨师提供舒适的环境。厨房的照明要注重实用性，形成层次化的照明。
2.酒店厨房设备布局：
厨房设备也要注重实用性。为了方便烹饪，在布置时要注意厨房的整洁和方便。武汉酒店厨房设计要注意严格的分区，各个功能区要明确，有利于沟通，让厨师工作更有效率。灶台、调料和配菜之间的距离要适当，不能相隔太远，便于厨师在烹饪时灵活使用调料和配菜，而洗菜切菜的长桌要与灶台隔离，避免油烟过多。
